Mısır Unlu Kek

Misir unlu tarifleri cok seviyorum. Bu tarifi yemekbiz gurubunda bir arkadasimiz paylasmisti. Tarifi bayagi bir beklettim keske daha once deneseymisim diyorum.

MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardagi su

1 su bardagi sivi yag

250 gr. yagli peynir

2 su bardagi misir unu

1 paket kabartma tozu

az seker

tuz

dereotu

YAPILISI: Butun malzemeleri kek gibi cirpip kek kalibina dokup. Onceden isitilmis firinda pisiriyoruz.

Havuç Rüyası

Ben bu tarifi sevgili blog arkadasim yesilkivi den aldim. Havuclu tarifleri seviyorum. Cokca aldigim bir zamanda bunu denedim harika sonuc verdi. Arkadasima tarifi bizimle paylastigi icin tesekkur ediyor bende sizlerle paylasiyorum.

MALZEMELER:

1 kg havuc

2 su bardagi toz seker

4 tepeleme yemek kasigi nisasta

2 paket vanilya

1 limon kabugu rendesi

1 limonun suyu

petibor biskuvi

YAPILISI: Havuclarin kabuklarini soyup haslanmalari icin tencereye koyun. Haslanan havuclari rondodan gecirip pure yapin. Haslama yaptiginiz suyu eger eksilmisse 4 su bardagi su ile tamamlayin. Diger malzemeleride bu suya katarak muhallebi kivami elde edin. En son olarak pure yaptiginiz havucuda ekleyin bu karisima. Ocakta bir iki kez karistirip alin kenara. Su ile islattiniz bir borcama bir kat petibor biskuvi bir kat muhallebi koyarak istediginiz kadar kat olusturabilirsiniz. Uzerinide istediginiz sekilde (ceviz, hindistan cevizi, krem santi) susleyerek dolapta dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Pratik Bilgiler / Sekeri Rutubetten Korumak icin

Hepimiz hayatimizda zaman zaman pratik bilgilere gereksinim duyariz. Cok sevdigimiz bir giysimize doktugumuz icecek ve yiyecekler, cok sevdigimiz bir esyamizin gordugu zararlar, yemek pisirirken ev temizlerken, kisacasi hayatimizin her aninda her yaptigimiz birseyde pratik bilgilere ihtiyacimiz vardir. Bende ne zamandir bildiklerimi, okuduklarimi, duyduklarimi sizlerle paylasmak istiyordum. Onun icin blogumda bundan boyle ara ara duydugum ogrendigim pratik bilgileri sizlerle paylasacagim.

Paylasmak istedigim ilk bilgi ise:

Sekerinizi koydugunuz kavanozda rutubet derdinden kurtarmak istiyorsaniz; sekeri koydugunuz kavanozun dibine bir kagit havlu veya bir kurutma kagidi koyup toz sekerinizi veya pudra sekerinizi onun uzerine bosaltmaniz halinde rutubetlenip sekerinizi topak topak olmaktan kurtarmis olacaksiniz.

Sebze Kurusu

Bayagi zaman oldu yazamayali. Mesguliyetim buyuktu yeni tariflerimi pes pese ekleyecegim bu ay icerisinde. Bu kis icin hazirladigim sebze kurularim ile baslamak istedim. Kurutma fikri ise misir carsisindan aldigim sebze kurusu ile basladi ben kendim yapamazmiyim diye dusunurken denedim ve sonuc renk olarak ona benzemesede tat olarak harika oldu. Corbalara, et, tavuk yemeklerine ve pilavlara cok guzel tat veriyor.

MALZEMELER:

Kirmizi biber

Yesil biber

Sogan

Maydonoz

Domates

Pirasa

Kereviz

YAPILISI: Butun sebzeleri yikadiktan sonra ince ince dogradim. Firin tepsisine koyup 1 saat kadar firinladim. Sonra sofra bezi uzerine serip bahce masasinin uzerine koydum. Texas sicaginda iki gunde kurudular. Kuruduklarina emin olduktan sonra hepsini robotta cok az olmak sartiyla cektim cam kavonoza koyup sakladim. Cok guzel bir sebze bulyonu oldu aslinda.

Afgan Mantisi

Aslinda bilmiyorum bu isimde bir manti varmidir. Arastirmadim ama ben bir afgandan ogrendigim icin bu ismi koydum. Bizim etli alistigimiz mantinin disinda bir manti. Enfes oldu yani en azindan bizim evde herkes bayildi.

MALZEMELER:

Hamuru Icin:

1/2 kg un

2 yumurta

tuz

Aldigi kadar un

Ici icin:

3-4 demet yesil sogan

Uzerine:

yarim kg kiyma

tuz

karabiber

pul biber

1 su bardagi haslanmis siyah fasulye

sarimsakli yogurt

YAPILISI: Hamuru ayni bizim mantidaki gibi sertce bir hamur yapip bezelere ayiriyoruz. Bezeler dinlendikten sonra incecik aciyoruz. En kucuk cay bardagi ile kesiyoruz. Ayri bir yerde yesil sogani sadece yesil kisimlari olmak uzere incecik kiyiyoruz. Bardakla kestigimiz hamurlarin ortasina bu yesil sogandan koyup yarim ay seklinde kapatiyoruz. Butun hamurlari bu sekilde yaptiktan sonra kaynamis su icerisine sokup 5 dk tutup cikariyoruz.Servis tabagina aliyoruz. Uzerine sarimsakli yogurdu dokup, kiymayi tuz ve biberlerle kavurup icerisine fasulyeyi de ekleyip sarimsakli yogurdun uzerinede bu karisimi dokuyoruz.

Not: Hazir pakette cin hamurlari vardir. Bulabilenler hamur ile ugrasmayip onunlada yaparlarsa inanilmaz guzel oluyor hemde kolayca hemencik bitiyor. Ben artik hep hazir hamurla yapiyorum. orjinal tarifi bozmamak icin oyle yazdim.

Hardal Soslu Patates Salatasi

Bu salatayi kucuk kizimin dogum gunu icin yapmistim. Tatilde blog ile cok ilgilenemedim. O yuzden tarifi ancak verebiliyorum. Klasik patates salatalarinin disinda kaliyor bu tarif. Yapimida kolay. Et yemekleri yanina pilav yerine felanda yapilabilir.

MALZEMELER:

6 tane orta boy patates

6 yemek kasigi mayonez

10-15 kasik suzme yogurt

2 yemek kasigi hardal sosu

2 dis sarimsak

tuz

YAPILISI: Patatesleri cig kalmayacak sekilde hasliyoruz. Cok haslarsak dagilirlar cokda leziz olmayabilirler. Ayri bir kapta yogurdu, mayonezi, tuz,sarimsak ve hardal sosu iyice cirpip kup kup dogradigimiz patateslerin uzerine yayiyoruz. Uzerini istediginiz sekilde susleyebilirsiniz.

Kıbrıs Köftesi

Yumusacik bir kofte. Ilk defa Tv. de duymustum. Hemen denedim ailecek cok sevdik. Umarim sizlerde begenirsiniz.

MALZEMELER:

Yarim kg kiyma

1 tane kuru sogan

3 tane patates

1 yumurta

biraz maydanoz

kimyon,tuz, karabiber

biraz galeta unu

YAPILISI: Sogani ve patatesi rendeledikten sonra sularini iyice sikiyoruz.Butun malzemeleri karistirip iyice yoguruyoruz. Buzdolabina dinlenmesi icin yarim saatligine koyuyoruz. Daha sonra sekil verip kizgin yagda kizartiyoruz.